Grünes Gold mit Aromen und Geschichten aus alten Ländern
Liquidum aurum naturae
Wir kultivieren die Aromen unseres Landes
Das Landgut Poggio Foco bewirtschaftet 6 Hektar Olivenhaine. Die auf dem Landgut vorhandenen Sorten sind: Leccino, Frantoiano, Maurino und Caninese, sie haben ein Durchschnittsalter von etwa 30 Jahren und liegen auf hügeligen, lehmhaltigen Böden.
Es ist unsere Absicht, den traditionellen toskanischen Anbau und die für unser Gebiet typischen Olivensorten zu erhalten. Unsere Olivenhaine werden nach der biologischen Methode bewirtschaftet und die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand.
Die Kaltpressung von frisch geernteten Oliven ergibt ein Öl von höchster Qualität. Die besondere Lage der nach Süden ausgerichteten Parzellen auf überwiegend trockenen Böden ermöglicht es uns, ein aromareiches Öl mit einem anhaltenden und weichen Geschmack zu erhalten, der an grüne Blätter und Artischocken erinnert.
